🍉材料(份量: 45顆迷你蛋糕):
3 1/3 cup 植物奶(我用豆漿)
3個亞麻籽蛋(亞麻籽:水= 3:6tbsp)
1 cup 椰棗
1/8 cup 楓糖漿
5/8 cup 油(我用橄欖油)
4 cup 全麥麵粉
7 tsp 發酵粉
1/8 tsp 鹽
2 cup 藍莓 (我用冷凍藍莓)
🍉步驟:
1.將烤箱預熱至350度
2.準備亞麻籽蛋,靜置10分鐘
3.乾混合物: 在一個大碗中,將麵粉,發酵粉和鹽混合
4.將椰棗混合一些豆漿打爛成泥狀
5.濕混合物: 在另一個碗中,混合豆漿,紅棗,楓糖漿,橄欖油和亞麻籽蛋
6.將濕混合物倒入乾混合物中,攪拌均勻
7.加入藍莓,輕輕將其混入麵糊
8.將麵糊倒入準備好的烤盤中,烘烤22分鐘,直到表面變成淺金色
9.放置冷卻。請享用😋
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