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➡️底層材料:
椰棗 45 g
杏仁 & 核桃 100 g
➡️起司層材料:
腰果 150g (需先泡水 6 小時)
全脂椰奶 300 ml
楓糖漿 3 tbsp
全素奶油 2 1/2 tbsp
檸檬汁 3 tsp
鹽 1 tsp
➡️草莓層外加材料:
洋菜粉 6 tsp
鷹豆嘴水 120 ml
草莓 200 g
➡️佈置外加材料:
無糖椰絲、草莓和楓糖
1. 在一碗中倒入腰果浸泡飲用水6小時
2. 製作底層:
(a) 在攪拌器中加入杏仁、核桃和椰棗,均勻打碎。如有需要可加一點水
(b) 將混合物倒入模具底層壓平
(c) 放入冷凍半小時
3. 取鷹嘴豆罐頭內的水備用
4. 檸檬汁備用
5. 製作蛋糕層 :
(a) 在攪拌機中加入腰果、椰奶、楓糖、全素奶油、檸檬汁和鹽。攪拌均勻
(b) 將混合物一半(只能倒一半哦!)倒入模具中,冷凍1小時
(c) 切草莓備用
(d) 製作草莓層: 在一鍋中,倒入鷹嘴豆水和洋菜粉
(e) 一直攪拌到沸騰10秒鐘
(f) 攪拌均勻。將煮沸的混合物和草莓快速倒入原本的攪拌機
(g) 冷凍至少4小時
6. 切草莓薄片等下裝飾用
7. 開模並灑上椰子絲,放上草莓裝飾
8. 草莓刷上楓糖漿即可。請享用!
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