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🎂從蛋奶素(vegetarian)轉全素(vegan)時難以習慣的除了我以前喜歡用蛋炒任何的菜和勾蛋花在湯裡之外,莫過於我的點心魂! 濃郁的起司蛋糕入口即化或慕斯蛋糕的輕爽口感,這麼多年過去了,我們買了這麼多純素蛋糕也嘗試自己製作,但都差強人意。
趁著今天大姪女生日,姊姊嘗試做了這個純素無糖藍莓起司蛋糕(免烤),三層蛋糕的樣貌(腰果、草莓和藍莓)讓小孩大人都歡欣之外,由腰果製造出來濃郁可口感更是讓人驚艷🥰。
跟大家分享姊姊精心製作漂亮好吃的成品照片,還有在下面附上食譜連結供大家參考。姊姊的做法裡面加了更多的水果🍓,蛋糕底層則是多加了四個椰棗(dates)。即便如此,我們還是覺得底層過鹹了,也許可以嘗試完全不加鹽或減量。
蛋糕可以吃的好吃、健康輕爽又兼愛護動物,讓寶貝孩子們不用攝取過量的糖和添加物,何樂而不為呢! 😊
🥦參考食譜:
https://ciao.kitchen/vegan-cheesecake/
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